今年七月的盛夏，當校園送走學期的喧囂、迎來暑假之際，本校兩位家政老師懷揣著對烘焙的熱忱與對專業的追求，踏上了飛往韓國的學習之旅。這不僅是一次技術的進修，更是一場關於廚藝匠心與教育使命的深度對話。
在韓國的這段日子裡，我們迎來了此行最大的榮幸——獲得亞洲餐飲協會總會長吳教授的親自指導。吳教授在國際餐飲界地位舉足輕重，課前我們既興奮又難免有些緊張。然而，當我們真正走進工作室，看著教授將麵粉、水與酵母這三種最基礎的原料，在手中魔術般幻化成充滿生命力的麵團時，所有的緊張都化為了無比的敬畏與專注。
職人精神的洗禮：獲益良多的「溫度」課
吳教授的指導嚴格而細緻。從揉麵的手法、發酵的溫度與濕度控制，到烘烤時微弱的氣味變化，他都一絲不苟地為我們剖析。他常對我們說：
「只要有愛，就能製作出好的麵包。」
這番話深深打動了我們。在教授的耳提面命下，我們不僅掌握了韓國當前最前沿的麵包製作工藝與視覺美學，更領悟到烘焙背後那份專注、嚴謹與不妥協的職人精神，實在獲益良多。
作為家政老師，我們的腦海中也無時無刻不在思考著：如何將這些寶貴的收穫帶回學校？烘焙不單是食譜上的克數加減，更是一門結合化學、物理與美學的綜合學科。
然而，這次旅程帶給我們的驚喜與震撼並未就此結束。或許是我們在學習期間展現出的專注與進步得到了吳教授的肯定，在課程圓滿結束之際，我們竟然收到了總會長的誠摯邀請——邀請我們代表參加即將於11月3日舉行的「世界食品潮流競技賽」。
收到邀請函的那一刻，我們內心澎湃，久久不能平靜。這不僅是對我們烘焙技術的極大肯定，更是一份沉甸甸的榮譽與挑戰。該賽事是業內的頂尖盛事，屆時將有來自全球各地的烘焙菁英同台競技，展示最具前瞻性、健康與創意並重的食品潮流。
我們深知，這次參賽不僅是個人的自我挑戰，更是一次絕佳的「身教」機會。我們常在課堂上鼓勵學生要勇於走出舒適圈、迎接挑戰；現在，正是我們親自實踐這份理念的時候。我們想用自己的行動告訴學生：學習是一生一世的旅程，即使身為老師，也永遠有進步的空間，永遠可以為了夢想而奮鬥。
在此，我們要衷心感謝學校給予我們的信任與全力支持，讓我們有機會遠赴外地擴寬視野；同時，亦要向吳教授表達最誠摯的謝意，感謝他的傾囊相授與提攜。無論11月3日的比賽結果如何，我們都將帶著這份寶貴的經驗與滿腔的熱誠回到課堂。請大家為我們加油！
